Gỏi xoài với vị chua tự nhiên được kết hợp cùng mực chiên giòn dai sẽ là món khai vị hết sức lý tưởng cho bất cứ bữa tiệc nào của gia đình bạn!

Nguyên liệu gồm có:

• Xoài xanh 2 Trái

• Mực 200 Gr

• Ngò rí 80 Gr

• Hành tím 80 Gr

• Bột mì 75 Gr

• Bột bắp 30 Gr

• Muối 5 Gr

• Tiêu 5 Gr

• Bột tỏi 5 Gr

• Trứng gà 1 Quả

• Nước mắm 45 ml

• Nước cốt chanh 2 Muỗng cà phê

• đường cát trắng 45 Gr

• Tỏi băm 2 Muỗng cà phê

• Ớt băm 1 Muỗng cà phê

• dầu chiên 150 ml

chuẩn bị sẵn

1

Mực làm sạch, rửa thật sạch, cắt khoanh nhỏ vừa ăn. Xoài gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, bào sợi, bỏ hạt.

2

Hành tím bóc vỏ, cắt sợi nhỏ. Ngò rí rửa thật sạch, cắt nhỏ.

Để hành bớt hăng bạn có thể bóp hành qua giấm và ngâm một lúc nhé!

3

Trứng gà cho vào chén đánh tan. Cho bột mì, bột bắp, bột tỏi, muối, tiêu vào tô, trộn thật đều.

Cách Thực hiện:

1

Cho xoài, hành tím, ngò rí vào tô, trộn thật đều.

2

Làm nóng chảo dầu. Nhúng mực qua trứng gà, rồi lăn qua hỗn hợp bột một lượt. Sau đó, cho mực vào chảo dầu chiên đến khi mực chuyển màu vàng nâu thì vớt ra, đặt lên giấy thấm dầu.

3

Cuối cùng, cho nước mắm, đường, tỏi băm vào chảo nhỏ, nấu nóng đến khi đường tan hết thì tắt lửa, thêm nước cốt chanh và ớt băm vào, khuấy đều làm nước chấm.

4

Bày trí ra đĩa và thưởng thức ngay món gỏi xoài chua ngọt đúng điệu.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)